{"id":2441,"date":"2025-09-21T21:37:31","date_gmt":"2025-09-21T20:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/alimentacion-y-alzheimer\/"},"modified":"2026-03-03T16:11:13","modified_gmt":"2026-03-03T15:11:13","slug":"alimentacion-y-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/alimentacion-y-alzheimer\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3 i Alzheimer: el que ens diuen els \u00faltims estudis"},"content":{"rendered":"\n

L’Alzheimer \u00e9s una malaltia neurodegenerativa que afecta m\u00e9s de 900.000 persones a Espanya<\/strong> (SEN, 2024), sent una de les principals causes de depend\u00e8ncia en la vellesa. Tot i que no hi ha una cura definitiva, la investigaci\u00f3 cient\u00edfica ha mostrat que els h\u00e0bits de vida saludables<\/strong>, i en especial l’alimentaci\u00f3<\/strong>, poden exercir un paper clau en la prevenci\u00f3 i alentiment de la malaltia. <\/p>\n\n

En els darrers anys s’ han publicat estudis que reforcen la relaci\u00f3 entre dieta i salut cerebral, i que apunten a patrons alimentaris concrets que protegeixen la mem\u00f2ria i les funcions cognitives<\/strong>.<\/p>\n\n

\n\n

La dieta mediterr\u00e0nia: una aliada per al cervell<\/h2>\n\n

Un estudi publicat el 2023 a la revista Alzheimer’s & Dementia<\/em> va mostrar que les persones que segueixen la dieta mediterr\u00e0nia<\/strong> tenen un 23% menys de risc de desenvolupar Alzheimer<\/strong> en comparaci\u00f3 amb els qui no la segueixen.<\/p>\n\n

Aquest patr\u00f3, t\u00edpic de la nostra cultura gastron\u00f2mica, es basa en:<\/p>\n\n

    \n
  • Oli d’ oliva verge extra<\/strong> com a principal font de greix.<\/li>\n\n\n\n
  • Verdures, fruites i llegums consumits<\/strong> a diari.<\/li>\n\n\n\n
  • Peix blau<\/strong> (salm\u00f3, sardina, cavall) ric en omega-3.<\/li>\n\n\n\n
  • Fruits secs i llavors<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
  • Cereals integrals<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n

    A m\u00e9s de protegir el cor, la dieta mediterr\u00e0nia millora la circulaci\u00f3 cerebral i aporta antioxidants que redueixen el dany oxidatiu en les neurones.<\/p>\n\n

    \n\n

    La dieta MIND: evid\u00e8ncia cient\u00edfica s\u00f2lida<\/h2>\n\n

    La dieta MIND<\/strong> (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) combina la dieta mediterr\u00e0nia amb la dieta DASH, dissenyada per reduir la hipertensi\u00f3.<\/p>\n\n

    Investigacions de la Universitat Rush (EUA)<\/strong>, liderades per Martha Clare Morris, han demostrat que seguir la dieta MIND de manera estricta pot reduir fins a un 53% el risc d’Alzheimer<\/strong>. Fins i tot una adhesi\u00f3 moderada ja disminueix el risc en un 35%. <\/p>\n\n

    Aliments clau de la dieta MIND<\/h3>\n\n
      \n
    • Verdures de fulla verda com espinac, kale o bledes.<\/li>\n\n\n\n
    • Fruites del bosc (arangans, maduixes, mores).<\/li>\n\n\n\n
    • Llegums i cereals integrals.<\/li>\n\n\n\n
    • Fruits secs i oli d’ oliva.<\/li>\n\n\n\n
    • Peix i aus com a principals fonts de prote\u00efna.<\/li>\n<\/ul>\n\n

      I limita el consum de carns vermelles, fregits, formatges grassos i dol\u00e7os.<\/p>\n\n

      \n\n

      Nutrients protectors del cervell<\/h2>\n\n

      M\u00e9s enll\u00e0 dels patrons diet\u00e8tics, els cient\u00edfics assenyalen nutrients espec\u00edfics que semblen tenir un efecte protector davant l’Alzheimer:<\/p>\n\n

        \n
      • \u00c0cids grassos omega-3 (DHA i EPA):<\/strong> presents al peix blau, redueixen la inflamaci\u00f3 cerebral.<\/li>\n\n\n\n
      • Polifenoles:<\/strong> antioxidants en oli d’ oliva, vi negre, te verd i fruites del bosc, que podrien frenar l’ acumulaci\u00f3 de plaques beta-amiloide.<\/li>\n\n\n\n
      • Vitamines E i C:<\/strong> protegeixen contra l’ estr\u00e8s oxidatiu.<\/li>\n\n\n\n
      • Curcumina (c\u00farcuma):<\/strong> estudis preliminars suggereixen que ajuda a reduir la prote\u00efna tau, vinculada a l’Alzheimer.<\/li>\n<\/ul>\n\n
        \n\n

        El paper dels hidrats de carboni: aliats o enemics?<\/h2>\n\n

        Els \u00faltims estudis tamb\u00e9 estan abocant llum sobre la relaci\u00f3 entre el consum d’hidrats de carboni<\/strong> i el deteriorament cognitiu.<\/p>\n\n

          \n
        • Un estudi de 2023 (NeuroImage: Clinical<\/em>) va mostrar que les persones amb Alzheimer confirmat que seguien una dieta baixa en carbohidrats<\/strong> mantenien m\u00e9s gruix cortical en \u00e0rees clau del cervell en comparaci\u00f3 amb els qui consumien m\u00e9s carbohidrats.<\/li>\n\n\n\n
        • Investigacions recents publicades a BMC Medicine (2024)<\/em> indiquen que les dietes altes en sucres afegits<\/strong> augmenten el risc de dem\u00e8ncia, especialment en persones amb predisposici\u00f3 gen\u00e8tica (portadors de l’APOE \u03b54).<\/li>\n\n\n\n
        • En models animals, dietes riques en carbohidrats refinats han demostrat augmentar l’acumulaci\u00f3 de beta-amiloide i tau<\/strong>, aix\u00ed com processos inflamatoris al cervell.<\/li>\n<\/ul>\n\n

          Qu\u00e8 significa aix\u00f2?<\/h3>\n\n

          No es tracta d’eliminar els hidrats de carboni, ja que s\u00f3n una font essencial d’energia, sin\u00f3 d’escollir b\u00e9 la seva qualitat<\/strong>. Els experts recomanen reduir el consum de: <\/p>\n\n

            \n
          • Sucres afegits.<\/li>\n\n\n\n
          • Farines refinades (pa blanc, brioixeria, galetes).<\/li>\n\n\n\n
          • Refrescos i begudes ensucrades.<\/li>\n<\/ul>\n\n

            I prioritzar:<\/p>\n\n

              \n
            • Llegums.<\/li>\n\n\n\n
            • Verdures i hortalisses.<\/li>\n\n\n\n
            • Cereals integrals.<\/li>\n\n\n\n
            • Fruites fresques.<\/li>\n<\/ul>\n\n
              \n\n

              Dades recents a Espanya i Catalunya<\/h2>\n\n
                \n
              • La Societat Espanyola de Neurologia (2024)<\/strong> estima que cada any es diagnostiquen 40.000 nous casos d’Alzheimer<\/strong> a Espanya.<\/li>\n\n\n\n
              • A Catalunya, l’Hospital Cl\u00ednic de Barcelona<\/strong> i l’IDIBAPS<\/strong> investiguen com la dieta i els biomarcadors en sang poden servir per detectar preco\u00e7ment el risc d’Alzheimer.<\/li>\n\n\n\n
              • Segons la Fundaci\u00f3 Pasqual Maragall<\/strong>, mantenir una dieta equilibrada juntament amb exercici i estimulaci\u00f3 cognitiva pot retardar fins a 5 anys l’aparici\u00f3 de s\u00edmptomes cl\u00ednics<\/strong> en persones amb predisposici\u00f3 gen\u00e8tica.<\/li>\n<\/ul>\n\n
                \n\n

                Conclusi\u00f3<\/h2>\n\n

                La ci\u00e8ncia ho confirma: el que posem al plat influeix directament en la salut del cervell. Dietes com la mediterr\u00e0nia i la MIND, riques en vegetals, peix blau, oli d’oliva i fruits secs, s\u00f3n grans protectores davant l’Alzheimer. <\/p>\n\n

                Alhora, l’evid\u00e8ncia recent suggereix que limitar el consum de sucres afegits i carbohidrats refinats<\/strong> \u00e9s clau per reduir la inflamaci\u00f3 i el risc de deteriorament cognitiu.<\/p>\n\n

                En definitiva, una alimentaci\u00f3 conscient i equilibrada no nom\u00e9s cuida el cos, sin\u00f3 tamb\u00e9 la ment, i pot ser una de les millors estrat\u00e8gies per mantenir la mem\u00f2ria i la vitalitat en la vellesa<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                L’Alzheimer \u00e9s una malaltia neurodegenerativa que afecta m\u00e9s de 900.000 persones a Espanya (SEN, 2024), sent una de les principals causes de depend\u00e8ncia en la vellesa. Tot i que no hi ha una cura definitiva, la investigaci\u00f3 cient\u00edfica ha mostrat que els h\u00e0bits de vida saludables, i en especial l’alimentaci\u00f3, poden exercir un paper clau […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2342,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[47,55,46,101],"tags":[],"class_list":["post-2441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adults-majors","category-alzheimer-ca","category-cognitiu","category-nutricio"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2442,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2441\/revisions\/2442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalsenior.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}